Nous sommes fiers de vous annoncer que notre chef, Jehan Colson, et le restaurant La Fabrique seront mis à l’honneur dans le prochain épisode de l’émission Des racines & des ailes, diffusé le mercredi 7 mai à 21h05 sur France 3.
Ce reportage vous emmènera au cœur de La Réunion, mettant en lumière la richesse de notre île à travers ses paysages, son patrimoine et sa gastronomie. Vous découvrirez le parcours inspirant de Jehan Colson, qui, après avoir travaillé auprès des plus grands chefs en métropole, a choisi de revenir sur son île natale pour y ouvrir un restaurant gastronomique mettant à l’honneur les produits locaux d’exception.
Ne manquez pas cette émission qui célèbre la passion, le savoir-faire et l’engagement de ceux qui font rayonner La Réunion.
📌 Diffusion : Des racines & des ailes – Mon île à La Réunion
📅 Date : Mercredi 7 mai 2025
🕘 Heure : 21h05
📺 Chaîne : France 3 et en replay sur france.tv