Dimanche 29 novembre 2026 — Restaurant La Fabrique
Le temps d'une journée, les cuisines de La Fabrique prennent des accents japonais !
À travers deux ateliers gourmands et conviviaux, venez découvrir les saveurs, les gestes et les techniques de la cuisine japonaise, revisités avec notre sensibilité et quelques clins d'œil au terroir réunionnais.
Le matin — Cuisine japonaise & déjeuner partagé
9h30 à 14h30
Trois recettes à réaliser ensemble :
Bringelles façon unagi & riz japonais
Chawanmushi, délicat flan salé japonais
Okonomiyaki façon Osaka, la célèbre galette japonaise
À l'issue de l'atelier, nous passons tous ensemble à table pour déguster nos réalisations.
85 € par adulte — 45 € par enfant
L'après-midi — Gyozas & Ramen
16h30 à 19h30
Un atelier autour de deux spécialités populaires de la cuisine japonaise :
Gyozas à la créole
Shoyu ramen, bouillon japonais parfumé à la sauce soja
De la préparation au dressage, découvrez les gestes et les secrets de ces recettes emblématiques.
Après la dégustation, chacun repart avec ses créations, dont les éléments du ramen à assembler et terminer chez soi.
70 € par adulte — 39 € par enfant
Places limitées — réservation indispensable.
Un moment de découverte, de partage et de gourmandise, à vivre seul, en famille ou entre amis !
